By 
Pieczone warzywa to jedna z najprostszych i jednocześnie najbardziej aromatycznych potraw, jakie można przygotować w domowej kuchni. Wystarczy kilka składników, odrobina przypraw i chwila w piekarniku, aby stworzyć smaczne danie.
Do tej potrawy można wykorzystać różne warzywa. Świetnie sprawdzą się ziemniaki, marchew, cukinia oraz papryka. Warzywa należy dokładnie umyć, a następnie pokroić na średniej wielkości kawałki.
Pokrojone warzywa układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie polewamy je oliwą z oliwek i dodajemy ulubione przyprawy. Bardzo dobrze pasują suszone zioła, takie jak tymianek, rozmaryn czy oregano.
Całość należy dokładnie wymieszać, aby przyprawy równomiernie pokryły warzywa. Następnie blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do średniej temperatury. Po kilkunastu minutach warzywa zaczynają się rumienić i wydzielać przyjemny aromat.
Gotowe warzywa można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych potraw. Dobrze smakują także z lekkim sosem na bazie oliwy i soku z cytryny.
Największą zaletą tego przepisu jest jego prostota. Można wykorzystać warzywa, które akurat znajdują się w kuchni. Dzięki temu każda wersja potrawy może mieć trochę inny smak i wygląd.